Surdeg, grahams- eller rågbröd

Här är Heidis bästa recept

Vetesurdeg

Dag 1:
200 g mjöl
2 dl vatten, 40 grader
100 g rivet äpple (för jäsning och smak)
Rör ihop och låt stå i rumstemperatur.

Dag 2–3:
Rör en gång om dagen.