Mmm...

Risotto med parmesan

4 port Basmatiris är bra när man har ont om tid. Rätten tar 10 minuter att få färdig.1 stor röd paprika

2 blekselleristjälkar

1 gul lök

100 g champinjoner

1 msk margarin

2 1/2 dl basmatiris

1/2 pkt saffran

ev 1 dl vitt matlagningsvin eller torrt vitt vin

4 dl vatten + grönsaksbuljong

1 burk kronärtskocksbottnar

1 burk sparris

100 g stark ost, som parmesan

tillbehör: brödDela paprikan och sellerin i bitar. Hacka löken och skiva svampen. Fräs allt i margarinet i en gryta. Tillsätt ris, saffran, vin, vatten och buljongtärning. Låt koka i 10 min. Skär kronärtskocksbottnarna i små tärningar och dela sparrisen i mindre bitar. Blanda i det och låt det bli varmt. Toppa med ost.

En portion ger 447 kalorier.

Färsk pasta med kräftstjärtar

4 port Det här är genialt enkelt och gott. Observera att kesella inte går att koka.2 pkt färsk pasta à 250 g

300 g färsk spenat

1 msk olivolja

50 g soltorkade tomater

2 vitlöksklyftor

1 burk kesella (10 procent fett)

1 burk kräftstjärtar à ca 170 g

salt och pepparKoka pastan. Hacka spenaten. Låt tomaterna ligga i lite hett vatten. Fräs spenaten i oljan i en gryta. Hacka tomaterna och tillsätt dem och pressad vitlök. Dra av kastrullen från värmen och blanda i kesella och kräftstjärtar. (Sätt inte tillbaka kastrullen på plattan.) Servera såsen med pastan.

En portion ger 393 kalorier.

Snabbaste woken

4 portFrysta wokgrönsaker är bra att ta till då det är bråttom. Strimlad biff sätter piff på den här rätten.300 g strimlad lövbiff

2 påsar frysta wokgrönsaker à 500 g

2 msk olja

1 tsk ingefära

2 pkt snabbnudlar

några purjolöksringar att garnera medWoka köttet i oljan i en riktigt het wokpanna. Tillsätt grönsakerna, lite i taget. Strö över ingefära. Koka upp några dl vatten i en gryta. Tillsätt nudlarna och låt dem bli mjuka. Häll av vattnet och tillsätt dem till det wokade. Blanda i kryddpåsarna som medföljer nudelpaketen.

En portion ger 425 kalorier.

Omelett med sardiner och grönt

4 portBrisling i olivolja är en ny produkt, väl värd att pröva. 8 ägg

4 msk vatten

salt och peppar

2 burkar brisling i olivolja eller tomatsås

1 msk margarin

3 tomater

1/2 purjolök

rikligt med ruccolablad

brödVispa ägg, vatten och kryddor. Smält margarinet. När det fått lite färg, häll i hälften av smeten. Dra med en gaffel i smeten tills omeletten är krämig. För över den på en tallrik. Gör likadant med resten av smeten. Lägg fisk, skivad tomat, finskuren purjolök och ruccola på ena halvan av omeletterna. Vik över.

En portion ger 461 kalorier.