Veckans dessert

Gratinerade jordgubbar och vaniljglass

HÄLSA
Foto: Thomas Johansson

Jordgubbar och glass under ett täcke av läcker apelsinsås.

4 portioner

1/2 l mager vaniljglass

250 g jordgubbar

apelsinsås:

2 äggulor

1 msk socker

saft från 1 apelsin

Lägg glassen i en ugnsfast form. Ställ in den i frysen igen, det är viktigt att glassen är ordentligt fryst. Skiva jordgubbarna. Vispa gulor och socker i en rostfri kastrull. Tillsätt apelsinsaften. Sjud såsen på svag värme samtidigt som du vispar kraftigt. Såsen ska bli som skum. Den får inte koka! Lägg jordgubbarna ovanpå glassen. Häll på såsen och gratinera i 250 grader tills såsen fått lite färg, ca 3 – 4 minuter. Ät och njut!

En portion ger 141 kalorier.

Kristina Eriksson