Smala läckerheter

1 av 2 | Foto: Börje Thuresson
HÄLSA

En av Hälsas fyra Kom i form-veckor med läcker, nyttig mat har gått. Och visst var det lätt!

Här är ännu en vecka med goda rätter att njuta av. Påsken är fylld av läcker mat som kyckling i vin och lammstek.

Ännu är det inte för sent att hoppa på tåget. Kom i form med du också.

Frukost

Filfrukost

Häll upp 2 dl filmjölk i en tallrik. Tillsätt 2 msk hallonsylt och ett halvt smulat knäckebröd. Lägg en skiva kalkonkött på en skiva fullkornsbröd. Lägg på 3 tomatskivor och lite krasse. Ät en apelsin till. Kaffe eller te.

Frukosten ger 371 kalorier.

Grötfrukost

Müsligröt: Koka 1 dl müsli, 2 dl vatten och 2 krm salt i 5 minuter. Servera med 3 finskurna katrinplommon och 2 dl lättmjölk. Lägg sallad, 1 skinkskiva och 2 skurna rädisor på en skiva fullkornsbröd. Kaffe eller te.

Frukosten ger 369 kalorier.

Honungsfrukost

Honungsmjölk: Värm 2 dl mjölk och 2 tsk honung i en kastrull. Häll upp i en kopp. Bred ett lager 3%-ig mjukost på en skiva fullkornsbröd. Toppa med 3 paprikaringar. Bred ett lager leverpastej på en knäckemacka. Lägg på några skivor smörgåsgurka. Kaffe eller te.

Frukosten ger 356 kalorier.

Mellanmål

Frukt i glas

1 port

Skiva en halv banan och lägg det i ett vackert glas. Skär en ananasring i bitar och lägg dem ovanpå bananskivorna. Häll på 1 dl vaniljyoghurt och toppa med några grovhackade hasselnötter.

Mellanmålet ger 176 kalorier.

Äggmacka

1 port

Stek ett ägg i l tsk margarin. Lägg det på en skiva fullkornsbröd med mycket salladsblad och 2 skivor tomat.

Mellanmålet ger 182 kalorier.

Keso frutti

1 port

Bred 3/4 dl keso på en knäckemacka. Lägg på 2 msk körsbärssylt.

Mellanmålet ger 182 kalorier.

Efterrätter

Banan i honungssås

4 port

4 bananer

20 st gröna vindruvor

1/2 dl honung

1 dl vatten

2 kanelstänger

kanel att strö ovanpå

Blanda och koka honung, vatten och kanel. Dela bananerna på längden och vindruvorna i halvor. Fördela frukten på 4 assietter. Häll såsen över. Strö på lite kanel. Servera direkt.

En portion ger 200 kalorier.

Lyxig hallonkompott

4 port

2 dl hallonsaft

4 dl vatten

3 msk potatismjöl

5 dl frysta hallon

lite socker

mjölk

Blanda saft, vatten och potatismjöl i en kastrull. Rör över hela botten tills det kokar upp. Dra av från värmen och tillsätt hallonen. Sockra. Bjud med mjölk.

En portion ger 256 kalorier.

Matsedel för hela veckan

Välj mellan föreslagna frukostar och mellanmål. Följ för övrigt matsedeln och du får i dig 1 5oo kalorier per dag! Efterrätten ryms inom de 1 500 kalorierna om du står över mellanmålet. Luncherna och middagarna är för fyra personer, övriga recept är beräknade för en person.

r hittar du recepten till veckans läckra matsedel

Måndag

Lunch: Veggogryta med vildris

Middag: Pizza med spenat och vitlök

Tisdag

Lunch: Pizza från måndag

Middag: Sallad på fisk och sparris

Onsdag

Lunch: Sallad från tisdag

Middag: Köttfärs- och

auberginepanna

Torsdag (Skärtorsdag)

Lunch: Köttfärs- och auberginepanna från onsdag

Middag: Kotletter med melonsalsa

Fredag (långfredag)

Lunch: Kotletter från torsdag

Middag: Rödtunga i vermouthsås

Lördag (påskafton)

Lunch: Grekisk potatissallad med ägghalvor

Middag: Lammstek med ugnsbakade rotsaker och skysås

Söndag (påskdagen)

Lunch: Morots- och kålrotslåda

Middag: Coq au vin

Kristina Eriksson