Veckans dessert

Chokladmousse med smak av konjak

HÄLSA
Foto: Thomas Johansson

4 port

Servera chokladmoussen med en bit frukt, till exempel en frisk och söt mango.

4 msk kakao

5 msk socker

4 msk vatten

2 äggulor

1 burk kesella (10 %)

1 msk konjak

1 tsk vaniljsocker

2 äggvitor

1 mango

Gör så här:

Blanda kakao, socker, vatten och äggulor i en kastrull. Vispa på svag värme tills krämen tjocknar. Låt svalna. Rör ner kesella, konjak och vaniljsocker i krämen.

Vispa vitorna till hårt skum och rör ned dem försiktigt. Häll upp chokladmoussen i portionsskålar och ställ dem svalt i minst 1 timma. En portion ger 296 kalorier.

Kristina Eriksson