Smarrig slutspurt

HÄLSA

Sista veckan med sunda recept är här.

Och visst har det varit gott och lätt att äta smalt.

Fortsätt nu äta smal mat på egen hand efter den här veckan. Lycka till!

Foto: Thomas Johansson

Frukost

Blåbärsfrukost

Mixa 2 dl fil med 1 dl blåbär och 1 tsk honung. Häll upp i ett glas. Bred ett lager böcklingpastej på en halv fralla. Lägg på salladsblad. Ät en apelsin till. Kaffe eller te.

Frukosten ger 376 kalorier.

Nyponfrukost

Häll 2 dl nyponsoppa i en

tallrik. Skiva i en halv banan. Lägg makrill i tomatsås på en skiva rågbröd. Bred ett lager mager mjukost på en knäckemacka. Toppa med skivade

rädisor.

Frukosten ger 369 kalorier.

Äppelfrukost

Häll upp 2 dl vaniljyoghurt i en tallrik. Skär 3 torkade äppelringar i bitar och strö dem

ovanpå. Strö på kanel. Blanda

1 msk kesella (10%) med finklippt gräslök och lite pressad vitlök. Bred röran på en skiva rågbröd. Ät en apelsin till. Kaffe eller te.

Frukosten ger 371 kalorier.

Mellanmål

Varm avokadosallad

Mosa 1/4 avokado. Strö på lite citronpeppar. Lägg avokadon på en skiva vitt bröd. Lägg på en skiva som lock. Stek i ett våffeljärn.

Mellanmålet ger

226 kalorier.

Knäckemacka

Skiva 1 liten potatis och lägg den på en knäckebrödsskiva. Toppa med 2 avrunna soltorkade tomater.

Mellanmålet ger 166 kalorier.

Rårivet med ädelostdressing

Riv 1 liten morot, 1/2 äpple

och 1 rödbeta grovt på ett

rivjärn. Mosa 1 msk ädelost

och blanda det med 2 msk filmjölk.

Mellanmålet ger 164 kalorier.

Efterrätt

Apelsinsallad i stjärnanislag

4 apelsiner

1 dl strösocker

2 dl vatten

3 stjärnanis

2 dl vaniljkesella

Skär apelsinerna så att det

blir hinnfria klyftor. Blanda socker, vatten och stjärnanis i en kastrull. Låt lagen koka i 5

minuter. Häll den över apelsinklyftorna och låt stå kallt i några timmar. Servera med vaniljkesella.

En portion ger 233 kalorier.

Lingonsviss

2 dl gräddfil

1 tsk vaniljsocker

1 dl lingonsylt

12 maränger

Blanda gräddfil och vaniljsocker. Fördela gräddfil, lingonsylt och maränger i 4 glas.

En portion ger 142 kalorier.

Matsedel för hela veckan

Välj mellan föreslagna frukostar och mellanmål och följ sedan veckoschemat för lunch och middag. Då får du i dig 1 500 kalorier per dag. Är du sugen på efterrätt, skippa mellanmålet på dagen. Alla efterrätter, luncher och middagar är för fyra personer. Recepten för frukost och mellanmål är beräknade för en person.

Kristina Eriksson