Kan krom minska sötsuget?

HÄLSA

Stämmer det att det är bra att äta krom, bland annat för att det skulle minska sötsug?

Svar: Krom förekommer allmänt i livsmedel, bland annat i spannmål och grönsaker. Intaget är ändå oftast för lågt. Krom har en avgörande betydelse för ämnesomsättningen som en del av den så kallade GTF (glucose tolerance factor). GTF är ett komplex bestående av krom, niacin (vitamin B3) och tre aminosyror. GTF fungerar i likhet med insulin som ett hormon som frigörs till blodet när blodsockret stiger efter en måltid. GTF krävs för att insulinet ska kunna fungera och tillåta muskelceller och andra celler att ta upp energigivande glukos och aminosyror från blodet. Cellernas upptag av glukos från blodet medverkar också till att reglera och styra fettsyntesen. GTF bidrar vidare till att minska kraftiga blodsockersvängningar som annars bland annat kan leda till snabba humörsvängningar, sötsakssug eller hunger.