Så högt GI-värde har maten

Glykemiskt index anger hur snabbt ett livsmedel höjer blodsockret. Det är också ett direkt mått på hur mycket insulin som kommer att frigöras. En låg siffra betyder att kolhydraterna tas upp långsammare och att mindre insulin frigörs.

Rotfrukter

Kålrot: 103

Morötter: 101

Palsternacka: 139

Potatismos (pulver): 118

Potatismos (hemlagad): 98

Potatis (färsk-, kokt): 80

Potatis (bakad): 121

Potatis (bakad i mikrovågsugn): 117

Potatis, konserverad: 87

Potatis, ångkokt: 93

Pommes frites: 107

Rödbetor: 91

Sötpotatis: 70

Yam: 74

Baljväxter

Black-eye bönor: 59

Bondbönor: 113

Gröna linser: 42

Gröna linser, konserverade: 74

Gröna ärtor: 68

Haricot verts: 54

Jordnötter: 21

Kidney bönor: 43

Kidney bönor (på burk): 74

Kikärtor: 47

Kikärtor (på burk): 60

Pintobönor: 60

Pumpa: 107

Röda linser: 36

Sojabönor: 20

Vaxbönor: 44

Vita bönor (på burk): 70

Vita bönor: 40

Frukter

Ananas: 94

Ananasjuice: 66

Apelsin: 62

Apelsinjuice: 74

Banan (gul): 84

Banan (omogen, grön): 43

Banan (övermogen, brun): 74

Fruktcocktail, konserverad (Del Monte): 79

Grapefrukt: 36

Grapefruktjuice: 69

Körsbär: 32

Kiwi: 75

Mango: 80

Papaya: 83

Persika: 40

Persika konserv, osötad: 43

Persika konserv, sötad: 83

Persika konserv, lätt sötad (Del Monte): 74

Plommon: 34

Päron: 51

Päron konserv, osötad: 63

Russin: 93

Sultanrussin: 80

Vindruvor: 61

Vattenmelon: 103

Äpple: 52

Äppeljuice: 58

Socker

Fruktos: 32

Glukos: 138

Honung: 104

Lactitol: -1

Laktos: 65

Maltos: 150

Socker: 92

Xylitol: 7

Mjölkprodukter

Chokladmjölk med socker t.ex. O´boy: 49

Chokladmjölk med sötningsmedel: 34

Glass: 69

Glass med lågt fettinnehåll: 71

Fet mjölk: 39

Minimjölk: 46

Vaniljsås: 59

Yoghurt med frukt, sötad: 47

Yoghurt med frukt, med sötningsmedel: 20

Snacks

Majschips, nachos: 105

Potatischips: 77

Pop-corn: 79

Taco-skal: 97

Övrigt

Arrowrot: 95

Fiskpinnar: 54

Korv: 40

Bröd

Bagel: 103

Baguette: 136

Bröd från fyra sädeslag: 64

Fruktbröd, bröd med torkad frukt (saltå kvarn): 67

Hamburgerbröd: 87

Knäckebröd: 95

Kornbröd med hela korn: 49-66*

Majsbröd: 92

Pitabröd : 82

Rågbröd (fullkorn): 89

Rågbröd m.hela korn (pumpernickel): 68

Surdegsbröd från råg: 83

Vetebröd (långfranska): 100

Vetebröd (fullkorn): 100

Vetebröd (glutenfritt): 129

Bakverk

Bakverk med smördeg: 84

Croissant: 96

Munk: 108

Muffins, äpple, osockrad: 69

Muffins, äpple, sockrad: 63

Sockerkaka: 66

Våfflor: 109

Kakor

Digestives: 84

Grahamskakor: 106

Havrekakor: 79

Rån med vaniljfyllning: 110

Riskakor: 117

Kex

Breton: 110

Fint knäckebröd: 116

Ryvita: 93

Water crackers: 102

Godis

Choklad : 70

Dextrosol: 146

Gelégodis: 114

Japp, Mars och liknande: 97

Müsligodis, Ballisto och liknande: 87

Drycker

Energidryck, isostar, pripps energi etc: 136

Läskedryck, cola, fanta etc: 97

Nektar, saft: 94

Pasta och pizza

Fettucini med ägg: 46

Makaroner: 64

Pizza: 86

Ravioli: 56

Risnudlar: 131

Snabbnudlar: 67

Spagetti (fullkorn): 53

Spagetti, tjocka kokta 15 min: 59

Spagetti på durumvete (Kungsörnens), kokta 12 min: 67

Tortellini, (ost): 71

Vermicelli: 50

Soppor och konserver

Linssoppa: 63

Soppa med svarta bönor : 92

Tomatsoppa: 54

Ärtsoppa: 94

Cerealier

Bovete: 78

Cajunris (Uncle Ben´s): 72

Hirs: 101

Korn (hela korn) : 36

Majsmjöl: 97

Majskorn: 78

Ris (basmati): 83

Ris (brunt): 79

Ris (råris): 81

Ris (parboiled): 68

Ris (jasmin): 81

Råg (hela korn): 48

Snabbris: 128

Vete (hela korn): 59

Frukostcerealier

”All bran” (branflakes): 60

Coco-pops (Kellog´s): 110

Cornflakes: 121

Cream of wheat: 94

Crispix (Kellog´s): 124

Havreflingor (okokta): 89

Havregrynsgröt: 70

Havrekli: 78

Mysli: 96

Puffat ris: 132

Rice Krispies (Kellog´s): 117

Riskli: 27

Vetepuffar: 110

”Weetabix”: 109

* Beroende på andelen hela korn.

Källa: www.paulun.com