Raps sänker blodfetter lika bra som oliver

HÄLSA

Rapsolja hjälper mot höga blodfetter. Bättre än olivoljan som ofta lyfts fram av olika hälsoexperter.

Det anser forskare i Göteborg som jämfört måltider med raps- eller olivolja.

De sju försökspersonerna fick äta mat med olivolja tre dagar i rad. Därefter fick de identiska måltider där olivoljan bytts ut mot rapsolja. Tarminnehållet togs sedan till vara och frystorkades innan det analyserades på kemisk väg.

- De här oljorna betraktas som likvärdiga, men våra studier visar att de ger helt olika effekter på folks kolesterolvärden, säger Lars Ellegård på Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg. Enligt dem var kolesterolet i tarmen tjugo procent högre efter måltiderna med rapsolja.

Lars Ellegård och kollegorna på avdelningen för klinisk näringslära tror att det är oljornas olika sterolvärden som gör skillnaden. Rapsolja innehåller mer växtsteroler än olivolja och dessa konkurrerar troligen med kolesterolet i upptaget från tarmen till blodet.