Larm: Tonfisk är farligt för kvinnor & barn

Amerikanska livsmedelsverket skärper sina varningar

1 av 2 | Foto: SCANPIX
POPULÄR MAT Tonfisk kan innehålla kvicksilver och nu varnar det amerikanska livsmedelsverket kvinnor och barn att äta tonfisk.
HÄLSA

Amerikanska livsmedelsverket varnar alla kvinnor i barnafödande ålder för att äta tonfisk.

Inte mer än 170 gram i veckan får de äta, på grund av höga kvicksilverhalter.

Men svenska Livsmedelsverket har inga planer på att ändra sina rekommendationer.

Den amerikanska motsvarigheten till Livsmedelsverket, Food and Drug administration, FDA, skärper nu sina varningar när det gäller att äta tonfisk.

Sedan tidigare har man varnat gravida kvinnor för att äta haj, svärdfisk och kungsmakrill. Samma varningar finns i Sverige.

Tonfisk ofta i sallader

Tonfisk är oerhört populär mat i USA. Förra året såldes 2,3 miljarder burkar tonfisk. 80 procent används i lunchsallader.

De största märkena är Starkist, Bumble Bee och Chicken of the Sea.

Nu lägger amerikanska FDA till tonfisk på varningslistan. I första hand färsk och fryst. Men man varnar även för tonfisk på burk.

Varnar gravida

Dessutom varnar man inte bara gravida kvinnor utan alla kvinnor i barnafödande ålder samt alla barn oavsett ålder.

- Vi rekommenderar heller inte gravida kvinnor att äta färsk tonfisk, säger Kierstin Petersson Grawé, toxikolog på Livsmedelsverket.

Livsmedelsverket stödjer sig på en undersökning av den tonfisk på burk som säljs i Sverige.

- Vi har inte funnit stöd för att tonfisk på burk i Sverige skulle ha för höga halter av kvicksilver, säger hon vidare.

Den tonfisk som säljs på burk i Sverige kommer huvudsakligen från mindre fiskar som inte hunnit lagra på sig stora mängder av kvicksilver.

Ju större en tonfisk är, desto längre har den levt. Och desto mer kvicksilver har den hunnit lagra i kroppen.

Abborre olämplig mat

Svenska Livsmedelsverket varnar gravida för att äta abborre, gädda, gös, lake, ål, stor hälleflundra, svärdfisk, haj, rocka och färsk eller fryst tonfisk samt lever från torsk och lake.

Peter Pettersson