Vegomaten en hälsofara

Quorn tillverkas av svampmögel

1 av 2 | Foto: FREDRIK HOFGAARD
Konsumenter i USA uppmanas att undvika quorn-mat.
HÄLSA

Den nya vegomaten quorn är en hälsofara.

Det hävdar en oberoende amerikansk organisation och kräver att succén stoppas.

Den tillverkas av - svampmögel.

Det är bara fem år sedan vegomaten quorn introducerades i Sverige.

Den blev snabbt en braksuccé bland framförallt landets cirka 300 000

vegetarianer, men också många andra gillade att byta måltiderna mot quorn-mat.

Slår larm

Eftersom den framställs av ett svampprotein fungerar den som ett alternativ till kött och finns nu i bitar, filéer, burgare, färser och en rad färdiga maträtter i butikernas frysdiskar.

Men nu slår den amerikanska livsmedelsorganisationen The Center for Science in the Public Interest, CSPI, larm om en rad allvarliga hälsofaror med den nya vegomaten.

Svåra magsmärtor

I en rapport pekar CSPI på cirka 600 fall av quorn-ätare som drabbats av svåra magsmärtor och allergiska besvär.

Bland annat diarrér, buksmärtor, andningsbesvär, illamående, kräkningar och utslag.

CSPI hävdar att quorn inte alls framställs av champinjoner, murklor eller tryffel - som tillverkaren anger - utan istället av mindre aptitliga svampar från samma familj.

Eller av svampmögel.

Därför uppmanar nu organisationen amerikanska konsumenter att snarast undvika quorn-maten.

Och att butikerna direkt upphör med försäljningen.

Vidtar ingen åtgärd

På Svenska Livsmedelsverket är man medveten om att quorn orsakar besvär hos vissa.

- Redan när det introducerades i Sverige förde vi en diskussion om olika symptom och det fanns i andra länder reaktioner som magsmärtor hos vissa personer, säger Ulla Edberg, laboratoriechef och ansvarig för Livsmedelsverkets allergiinformation.

Trots det valde myndigheten att avvakta.

- Vi har haft flera kontakter med personer som blivit sjuka, men väljer att hittills inte vidta någon åtgärd.

Tillsammans med allergienheten på Sahlgrenska sjukhuset i Göteborg förs ständigt diskussioner om olika livsmedel och redan i september kommer frågan om quorn att tas upp.

- Det är fortfarande en ny produkt. Därför måste vi se om det finns några indikationer på om vi måste varna för det.

Quorn framställs av det engelska företaget Marlow Foods. Fram till förra året ägdes bolaget av Astra Zeneca, som då sålde Marlow Foods för cirka en miljard kronor.

Säljaren: Quorn är inte hälsofarligt

Företaget som säljer quorn har reagerat på aftonbladets artikel om quorn.

Här är deras kommentar.

Niklas Bodell