Fem frukosttips

– fulla av fibrer

HÄLSA

Favofibrer to go!

Härligt len och nötig smoothie som mättar skönt.

Foto: sara ringström

Du behöver:

1,5 dl havremjölk

1 liten banan

1 tsk kokosflingor

1 tsk malda linfrön

5–7 hackade hasselnötter

1/2 dl frusna hallon

Gör så här:

Urenkelt. Ner med alla ingredienser i mixern och kör någon minut tills konsistensen är fluffig. Stavmixer fungerar lika bra.

Bärsallad med frön och nötter

Lyxa till det på helgen med en fruktsallad på superbär och nötter.

Foto: sara ringström

Du behöver:

1 dl hallon

1 dl björnbär

1/2 granatäpple

1 kiwi

Saften av 1 apelsin

1 näve nötter

– valnötter, hassel-

nötter, paranötter,

cashewnötter

Gör så här:

Tina bären om de är frysta, skala och skiva kiwin, pressa apelsinen och pilla ur kärnorna ur ett granatäpple. Hacka nötterna. Blanda frukt och bär med apelsinsaften och strö över nöthacket.

Pistage- och pärongröt

Foto: sara ringström

Du behöver:

1 dl fiberhavregryn

0,5 krm salt

2 dl vatten

1 päron

1 torkad aprikos

10 pistaschnötter

1 nypa linfrön

1,5 dl mjölk

Gör så här:

Blanda fiberhavregryn, vatten och salt i en skål och ställ i mikron på högsta värme i 3 minuter. Under tiden hackar du päron, aprikos och nötter. Toppa gröten med nöt- och frukthack, linfrön och mjölk.

Müsli

Uppgradera yoghurtfrukosten med egen, mumsig fibermüsli.

Foto: sara ringström

Du behöver:

5 dl fiberhavregryn

5 dl rågflingor

1/2 dl krossade linfrön

1/2 dl sesamfrön

1/2 dl solrosfrön

1 dl pumpafrön

100 gram hackade hasselnötter

100 g torkad frukt (äpplen, aprikoser, blåbär, fikon)

1 msk kanel

2 msk rapsolja

1/2 msk flytande honung

(1 vaniljstång, delad)

Gör så här:

Blanda olja, honung och kanel. Lägg havregryn och rågflingor i en rymlig bunke och häll över oljan.

Rör om väl och bred ut blandningen i en långpanna med bakplåtspapper i botten. Rosta

i mitten av ugnen på 225 graders värme i 10 minuter. Rör om då och då. Låt allt kallna och blanda ner övriga ingredienser. Förvara i en burk med tätt lock.

Om du vill kan du lägga i en delad vaniljstång i burken för fin vaniljarom

Fibertoppade mackan

Foto: sara ringström

Du behöver:

1 skiva rågknäcke

1/2 mosad avokado

1 skiva kalkon

2–3 skivor paprika

1 nypa solrosskott

7 sätt att smyga in fibrer i frukosten

1 Häll fullkorn i skålen – helst varje morgon. Müsli, gröt eller flingor. Satsa på osötade sorter som ger minst 4 gram per portion.

2 Byt juice – välj en sort med fruktkött – det är i köttet fibrerna sitter.

3 Grovt, ja tack – ut med vitt sladderbröd – in med saftig råg-pumpernickel!

4 Smöra smartare – mosa avokado och bred på mackan i stället för smör – vips, du har vunnit 3 gram!

5 Frossa i frukt – för att få de vattenlösliga fibrerna pektin, fruktaner och beta-glukaner. Behåll skalet på.

6 Testa en fibernyhet varje onsdag – boveteflingor, groddar, pistaschnötter. Vad är du grön på?

7 Frön, frön, frön. Stoppa dem i allt – filen, fruktsalladen, brunchvåfflorna, smoothien, bröd-degen – strö dem på mackan. Frön är fiberbomber.