Gör din frukost till en fiberfest

Foto: sara ringström
HÄLSA

Starta dagen med fiberkraft!

Fyll på frukosten med fiberbomberna du älskar och de kommer att hålla dig mätt och sprudlande – hela dagen.

Fibrer. Kruskatorrt och tråkigt. Eller din genväg till en strålande hälsa!

I dag börjar forskarna misstänka att det är fibrerna – inte de hyllade antioxidanterna – som gör frukt och grönt så makalöst nyttigt. Växternas små mirakeltrådar ser inte bara till att matsmältningen fungerar smidigt. De i sin tur ger dig vackrare hy, starkare naglar och glansigare hår. Fibrerna håller dig mätt länge och hjälper dig gå ner i vikt – speciellt runt midjan – skyddar ditt hjärta och tarmarna mot cancer.

De är mat till dina goda bakterier, immunförsvaret. Dessutom ser de till att inte blodsockret, och humöret, åker berg- och dalbana. Det är helt enkelt en ingrediens du inte vill missa!

Vi äter alldeles för lite fibrer

Ändå äter vi i Sverige alldeles för lite fibrer – knappt hälften mot vad som rekommenderas. En vuxen bör äta 25–35 gram om dagen.

Frukost – ett försprång

Vi kvinnor får inte i oss mer än 16 gram. Och samtidigt som allt fler drar in på kolhydraterna, bröd, pasta, potatis, för att vakta midjemåttet, går ännu fler av fibrerna förlorade.

Det fina är att smarta kolhydrater också är laddade med fiberkraft! Och allra bäst smakar superfibrerna som frukost. Det är i skalet på sädesslagen, i de tunna selleristrängarna, i äpplets ”krisp” och i skinnet runt ätbara frön som fibrerna finns.

Med en portion spröda fiberflingor på filen får du i dig hissnande 11 gram. Lägg till en deciliter färska bär, plus en skiva rågknäcke toppad med paprika och avokado och BOOM! – du landar på 18 gram. Mer än halva dagsdosen innan klockan ens slagit 8.00!

Ge dig själv ett fiberförsprång – starta morgonen med en bra frukost som håller humöret och magkänslan i topp hela dagen.

FAKTA

Tips! Drick ett glas vatten extra när du fyller på med fibrer.

Hälsoplus med fibrer

Bättre magkänsla

Sundare matsmältning

Slankare figur

Starkare immunförsvar

Balanserat blodsocker

Minskad risk för cancer...

... och diabetes ...

... och hjärt- och kärlsjukdomar!

Fulladdade med fibrer – här är bästa frukostvalen

Fiberinnehåll per 100 gram

Fullkorn:

All-brans med vetekli38 g

Rågknäcke, extra fibrer24 g

Kokosflingor24 g

Kornflingor11 g

Rågbröd, fullkorn10 g

Bärmüsli10 g

Havregryn10 g

Grahamsbröd6 g

Frukt och bär:

Passionsfrukt16 g

Torkade aprikoser12 g

Russin10 g

Granatäpple10 g

Svarta vinbär7 g

Björnbär6 g

Hallon4 g

Päron4 g

Grönsaker:

Avokado3 g

Vattenkrasse3 g

Paprika3 g

Persilja3 g

Nötter och frön:

Linfrön35 g

Sesamfrön13 g

Paranötter 9 g

Mandlar7 g

Solrosfrön6 g

Hasselnötter6 g

Pumpafrön5 g

Källa: Livsmedelsverket

Ulrika Lundberg