Bättre minne efter fiberrik frukost

HÄLSA

Fiberrikt bröd med hela korn till frukost gör att minnet blir bättre och koncentrationen ökar.

Effekterna håller i sig ända fram till lunch, visar ett experiment som forskaren Anne Nilsson och hennes kollegor vid Lunds tekniska högskola utfört, skriver Dagens Nyheter.

Fyrtio kvinnor och män fick upprepade gånger utföra två slags tester efter att ha ätit vitt respektive grovt, fiberrikt bröd. I snitt presterade de åtta procent bättre när de intagit en fiberrik frukost.