Dagens namn: Lennart, Leonard
STÖRST I SVERIGE - 3,5 MILJONER LÄSARE VARJE DAG
Startsidan / Hälsa

De har satt sina barn på LCHF-diet

Professorn: De små behöver kolhydrater

Charlotte Erlanson-­Albertsson.”Får bättre humör”Cecilia och Fredrik lever enligt LCHF-dieten och låter även sina barn göra det. Det har kritiserats från flera håll, men paret står på sig och menar att barnen blir friskare av det. ”Tidigare hade barnen fler förkylningar och de drabbades av influensa. I dagsläget får de inte lika många av de här virusen på sig”, säger Cecilia. Foto Charlotte Erlanson-­Albertsson.”Får bättre humör”Cecilia och Fredrik lever enligt LCHF-dieten och låter även sina barn göra det. Det har kritiserats från flera håll, men paret står på sig och menar att barnen blir friskare av det. ”Tidigare hade barnen fler förkylningar och de drabbades av influensa. I dagsläget får de inte lika många av de här virusen på sig”, säger Cecilia. Foto

Cecilia, 42, och Fredrik, 41, är hängivna förespråkare av LCHF-dieten.

I kväll talar de ut i tv om varför de serverar den feta kosten till sina två barn.

– Vi är övertygade om vårt sätt att leva, säger ­Cecilia.

Paret Cecilia och Fredrik bor i Gråbo utanför Lerum.

I kvällens ”TV3 dokumentär” berättar de om sitt val att uteslutande servera LCHF-diet också till de två barnen Jonathan, 5, och Felicia, 8.

Absolut inget socker

I programmet berättar föräldrarna att de har blivit ifrågasatta av omgivningen på grund av sitt livsval.

Men inget har fått Cecilia och Fredrik att omvärdera familjens diet.

– Vi har inte funderat på att ge upp det. Den främsta anledningen till det är det kvitto vi får på vår hälsa, ­säger Cecilia.

Hon berättar att familjen över huvud taget inte äter snabba kolhydrater som pasta, ris och potatis, samt alla former av synligt socker.

De äter inte heller traditionellt bröd bakat på spannmål.

Om Jonathan eller Felicia vill ha en macka på morgonen blir det ”paprikamacka” i stället, berättar Cecilia.

– Då gör man en större bit av paprika som man lägger pålägg på. Det blir som en smörgås, säger hon.

Efter att ha infört LCHF-dieten har alla familjemedlemmar börjat må bättre, enligt Cecilia.

– Tidigare hade barnen fler förkylningar och de drabbades av influensa. I dagsläget får de inte lika många av de här virusen på sig, säger Cecilia.

En helt annan energi

Men framför allt har barnen blivit mer pigga.

– De har en helt annan energi. Men slipper de här extrema sockertopparna som småbarnsföräldrar ofta vittnar om, säger Cecilia och fortsätter:

– Vi har alla ett jämnare humör och vi fungerar bättre som familj.

Men alla är inte övertygade om att barn mår bra av LCHF-dieten.

Charlotte Erlanson-Albertsson är professor i medicinsk och ­fysiologisk kemi vid Lunds universitet. Hon avråder föräldrar från att plocka bort kol­hydraterna från kosten.

– Barnen får för mycket protein och för mycket fett. De behöver ha kolhydrater och alla vitaminer som gömmer sig bland kolhydraterna, säger Erlanson-Albertsson.

Hon påpekar att LCHF-dieten utvecklades för att hjälpa människor gå ner i vikt.

– Därför lämpar det sig inte­ för barn, säger professorn och ger ett tips till ­familjen:

– Sockret kan ni fortsätta med att skippa. Men plocka in någon potatis på tallriken, det mår barnen bra av.

Familjens meny en vanlig dag

Frukost

För barnen:

Fet turkisk yoghurt som är ­osötad, med bär och hemrostad nötmüsli.

Paprikasmörgås med kycklingrulle, ost eller ­skinka.

De vuxna:

Äggröra med några bitar lax ­eller inlagd sill.

Lunch

  Tandoorikyckling med lime­aioli, bladgrönsaker och blomkålsris (riven kokt blomkål).

Middag

Tacos gjort på köttfärs kryddat med ”rena kryddor”, utan socker, glutamat, jäst ­eller stärkelse.

Till köttet serveras ostnachos – riven ost som smält och stelnat till ”chips” i ugnen.

Vid sidan av: grönsaker, guacamole och fullfet crème fraiche.

Senaste nytt
SENASTE NYTT

Hälsa

Visa fler
Om Aftonbladet