Må bra med nötter

Nyttiga nötter. Ställ gärna en skål med nötter på bordet som du kan ta av då och då. Foto: KRISTINA NYLIN

Miljoner ekorrar kan inte ha fel. Nötter är toppen - för hjärtat, nervsystemet och immunförsvaret.

Dessutom är de lika bra mot ledvärk som naturmedlet glukosamin.

Nötter innehåller glukosamin, ett ämne som hjälper många ledsjuka. Det har gjort dem högaktuella eftersom naturmedlet glukosamin kanske förbjuds av läkemedelsverket. För alla som inte tål vanliga läkemedel finns då ingen hjälp mot ledvärken. Bortsett från nötter.

- 15 nötter om dagen ger lika mycket glukosamin som ett dyrt preparat, säger Olle Haglund, doktor i medicinsk vetenskap.

- De kolesterolsänkande fetterna, E-vitaminerna och argininet gör nötterna väldigt nyttiga för hjärtat, säger Olle Haglund.

Resultatet av flera studier av stora befolkningsgrupper visar att den som äter nötter ofta halverar risken för kranskärlssjukdomar.

I en Harvardstudie sänkte kvinnor som åt mer än 150 gram nötter i veckan risken för hjärtsjukdomar med 35 procent. En annan studie visar att den som fått en hjärtattack sänker risken för en ny med 25 procent - om de äter nötter minst två gånger i veckan.

Förebygger åderförkalkning

Förutom omättade fetter innehåller nötter flera andra näringsämnen.

-Växtsterolerna i nötter motsvarar vårt hälsosamma kolesterol. Det kan alltså minska halten av skadligt kolesterol i kroppen och förebygga åderförkalkning, säger Hälsas näringsexpert Magnus Nylander.

Valnötter och paranötter innehåller järn och protein som håller blodsockret på en jämn nivå. I jordnötter finns vitamin B3 och järn som behövs för bildandet av signalsubstans dopamin, så att minnet och koncentrationen fungerar.

I de flesta nötter ingår även magnesium.

- Det är en otroligt viktig mineral som ingår i enzymatiska reaktioner, bland annat muskelfunktioner. Hjärtat och ämnesomsättningen behöver det, säger Magnus Nylander.

Blir man tjock av fettet i nötter? Nej, nötterna är mättande och hjälper till att hålla vikten.

- Ha en skål med blandade nötter att småäta av! Då får du både ett komplett och dagligt intag, säger Olle Haglund.

Johannes Lundborg

Satsa på de bästa nötterna

9 bra nötter och 1 dålig

1. Hasselnöt. Full med nyttig enkelomättad fett. Innehåller dessutom magnesium, järn och vitaminerna B1 och E. Enkelomättat fett i kombination med E-vitamin gör hasselnöten till en bra anti-oxidant som förebygger hjärt- och kärlsjukdomar.

2. Valnöt. Innehåller 60 % fett, det mesta nyttigt fleromättat. Dessutom består valnöten till stor del av protein och nöten är är synnerligen effekti ur energisynpunkt, eftersom den håller blodsockret på en konstant nivå. Innehåller också mycket järn.

3. Mandel. Innehåller mycket kalcium, vilket är bra för bla skelett, nerver och hjärtmuskulaturen. Innehåller dessutom järn, magnesium och vitamin E - som förstärker koncentration och blodcirkulation. Arginin, som håller kärlen spänstiga.

4. Jordnöt. Är egentligen en baljväxt och ingen nöt! Består till hälften av fett, det mesta fleromättat. Innehåller mest protein av alla nötter samt de flesta B-vitaminer, E-vitamin, järn och magnesium...

5. Kastanj. En nöt som innehåller en massa C-vitamin och til skillnad från andra nötter mest kolhydrat och lite fett och protein. Innehåller mycket B-vitamin, framförallt B6. Detta vitamin är bra för minnet och immunförsvaret.

6. Cashewnöt. En njurformad nöt som är rik på zink och järn, fosfor och kalium samt enkelomättat fett.

7. Pinjenöt. Den här nöten innehåller framförallt nyttigt enkelomättat fett och protein.

8. Macadamianöt. Innehåller nyttigt, omättat fett, magnesium och järn.

9. Paranöt. Det speciella med paranöten är att den innehåller mycket selen. Selenet är bra för bland annat bildandet av röda blodkroppar (tillsammans med vitamin E) och har antioxidativa egenskaper. Det gör att den förebygger hjärt- och kärlsjukdomar.

10. Kokosnöt. Innehåller nästan bara mättat fett - vilket

inte är särskilt nyttigt. Innehåller inte särskilt mycket mineraler eller vitaminer, dock en hel del fibrer. Undvik gärna.

Häng med på festen med Zumba Fitness®

Köp dvd:n som kommer att få dig att svettas och helt glömma bort att du tränar.

Välkommen att kommentera på Aftonbladet! Här är du med och skapar Sveriges mest engagerande mötesplats och nyhetskälla med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Aftonbladet. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer

Laddar kommentarer...