Krydda hälsan
Välj och vraka I Govindas butik i Stockholm kan du gå loss bland ett stort sortiment av härliga indiska kryddor.
Foto: Malin Arnesson
Här är kryddorna som gör dig frisk
Trött, sjuk och hängig?
Ta en titt i kryddhyllan.
Den är fylld av naturliga hälsokurer.
Kanel är bra för blodtrycket, ingefära mot åksjuka och timjan mot förkylningar.
– Det finns mycket kunskaper om kryddor som vi håller på att återupptäcka, och det forskas mycket mer om kryddor nu, säger Jan Brun, farmacie doktor på Uppsala universitet.
Många huskurer är gamla men nya studier visar att de har hälsosamma effekter.
– En gammal grej är att ingefära är bra mot åksjuka. Så tugga på det när du åker buss.
Kanel sänker blodsockret
Enligt nya forskningar har kanel bra hälsoeffekter. En halv tesked kanel om dagen sänker blodsockerhalten. Men det finns betydligt fler huskurer.
Vitlök är en klassiker och sägs hjäpa mot nästan allt (även mot Dracula och mygg).
– En till två vitlöksklyftor om dagen kan hålla kolesterolvärdet nere, säger Jan Brun.
Är det skillnad på färska eller torkade kryddor?
– Det är både för- och nackdelar. Vanliga färska blad innehåller mycket vatten, torkar man det blir det koncentrerat. Men torkar man det för hårt så bryts det i stället ner.
Örter och kryddor som botar och bygger upp
Rosmarin – bra för minnet.
Basilika
Innehåller antioxidanter, som är bra mot sjukdomar. Stimulerar även matsmältningen.
Koriander
Är bra för matsmältningen och mot gasig mage.
Rosmarin
Sägs vara bra för minnet och förebygger huvudvärk. Innehåller även antioxidanter och järn.
Oregano
Pizzakryddan innehåller antioxidanter och bygger upp immunförsvaret.
Chili – ökar förbränningen.
Timjan
Har kramplösande
effekt. Innehåller även C-vitamin.
Persilja
Mycket järnrik. Bra mot förkylningar och bygger upp immunförsvaret.
Chili
Ökar förbränningen i kroppen. Kan även skydda mot cancer, åderförkalkning, blodpropp och förkylning.
Ingefära – hjälper mot illamående.
Kanel
Bra mot högt blodtryck. Bra för diabetiker.
Ingefära
Har antiinflammatoriska effekter. Bra mot åksjuka, illamående vid graviditet och ledvärk.
Salvia
Löser kramper i magen. Svetthämmande och stimulerar aptiten.
Vitlök – håller förkylningen stången.
Kardemumma
Bra mot matsmältningsbesvär.
Vitlök
Påverkar hjärt- och kärlfunktionen positivt. Bra mot förkylning, även inflammationshämmande.
Källor: ”Fytomedicin, en fickhandbok om medicinalväxter” av Hans Bertil Juneby, ”Örtmedicin och växtmage” och ”Litet örtlexikon”.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Aftonbladet! Här är du med och skapar Sveriges mest engagerande mötesplats och nyhetskälla med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Aftonbladet. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer
Vad tycker du?
- MMS/SMS
- 71000
- E-post
- 71000@aftonbladet.se
- Telefon
- 08-411 11 11
...