Bättre än blåbär – svart ris
Supermaten är på väg
Den nya supermaten är på intåg: svart ris. Endast en sked av "det förbjudna riset" är tillräckligt för att få en riktig hälsoboost – den innehåller mer hälsofrämjande antioxidanter än en sked med blåbär. Och dessutom mindre socker och mer fibrer och vitaminer, skriver Mail Online.
I antikens Kina såg adelsmännen till att lägga beslag på vartenda gryn och vanligt folk förbjöds att äta riset. Men nu kan det alltså hamna på allas läppar som den nya supermaten.
Forskare i USA har funnit höga nivåer av vattenlösliga antioxiderande antocyaniner i riset, vilket ger många frukter och bär deras mörka färg. Antocyaninerna kan skydda artärer och förhindra DNA-skador som leder till cancer, har forskning indikerat.
I dag används svart ris främst till dekoration på maten, i nudlar, sushi och desserter i Asien.
Kommentera
Välkommen att kommentera på Aftonbladet! Här är du med och skapar Sveriges mest engagerande mötesplats och nyhetskälla med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Aftonbladet. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer
Vad tycker du?
- MMS/SMS
- 71000
- E-post
- 71000@aftonbladet.se
- Telefon
- 08-411 11 11
...