Annonsera
Bilar Bostad Möbler Kläder

Aftonbladet Kropp & hälsa

Publicerad: 2006-01-23

inga kommentarer

gilla artikeln

Textstorlek:

Jennifer Aniston väljer trenddiet

Håller vikten med ”The Zone”

The Zone – så funkar det:

Trendigast i Hollywood. Är en diet där du drar ner på kolhydratsintaget, dock utan att strypa det lika drastiskt som med Atkinsmetoden. Enligt The Zone bör måltiderna bestå av 40 procent kolhydrater, 30 procent protein och 30 procent fett. Du äter frukt och grönsaker med låg stärkelsehalt, köttet ska vara magert och fettet omättat. Knepet är att äta ofta. Minst tre mål mat om dagen och två mellanmål ska du få i dig. På så sätt håller du insulinet på en jämn nivå. Du måste äta minst var fjärde timme vare sig du är hungrig eller ej.

Fördelar:

Du kan äta mer än du tror och slipper gå hungrig. Dessutom försvinner sötsuget.

Nackdelar:

Det är lätt att bli för fixerad vid lågt intag av kolhydrater, men kroppen kan skadas om den inte får tillräckligt med kolhydrater.

Kostexpertens kommentar:

För mig låter den här metoden sund, eftersom The Zone liknar GI-metoden, som jag själv förespråkar och har gått ner i vikt med. Jag vill poängtera att kolhydraterna bör komma från bönor, linser och fullkornsprodukter.

Erika Scott

En dagsmeny i Jennifer Anistons liv

Frukost

1 3/4 dl keso med låg fetthalt, smaksatt med kanel

1 grapefrukt, skalad och i bitar

1 generös matsked konserverad fruktcocktail (välj den i osötad lag)

1 nektarin i skivor

4 tsk flagad och rostad mandel

Blanda keso med frukten, garnera med mandeln.

Lunch

30 g skinnfri kycklingfilé, tärnad

130 gram räkor

225 g strimlad sallad

1 grapefrukt, skalad och i bitar

8 stjälkar salladslök, finhackade

40 g konserverade kidneybönor

40 g konserverade kikärtor

1 tsk jungfruolja

1 msk balsamvinäger

6 dl kycklingbuljong

1 msk färsk basilika hackad

Saften från 1 citron

Hetta upp oljan i en teflonwok. Stänk citronjuice över kycklingen och räkorna och stek på medelstark värme i cirka 4 minuter.

Mixa vinäger, buljong och basilika i en liten skål till en dressing. Blanda övriga ingredienser i en salladsskål, toppa med kyckling och räkor. Häll dressingen över.

Middag

115 g fläskfilé, skivad i medaljonger

1 äpple i tärningar

1 litet huvud gemsallad, strimlat

1 msk honung

1 liten röd lök, hackad

2 små aprikoser, hackade

1 tsk jungfruolja

1 tsk sojasås

1 msk vatten, smaksatt med limejuice

2 tsk färsk salvia, hackad

2 tsk grovkornig senap

1 msk vitvinsvinäger

2 msk rödvinsvinäger

Salt och nymald svartpeppar

Blanda hälften av oljan med senapen, vitvinsvinägern och honungen. Lägg i fläsket så att marinaden täcker köttet, låt stå i 1 timme. Stek köttet i en teflonpanna tills det är genomstekt. Blanda i äpplen, aprikoser och resten av honungen, salvian och limevattnet. Mixa resten av oljan med sojan, rödvinsvinäger, salt och peppar. Mixa i salladen, servera på en tallrik, toppa med fläskfilé- och fruktblandningen.

Recepten är beräknade för en person.

Källa: The Daily mail och ”Slimming secrets of the rich and famous” (John Blake publishing).