Bästa tipsen till midsommarlunchen

MAT & DRYCK

Nu är sommaren här på riktigt och det är dags för en av årets viktigaste mathögtider - midsommar!

Sill, snaps och jordgubbar, alla har sina måsten på buffébordet.

Vi har recepten som garanterat gör din midsommar till en riktig matfest.

1 av 9 | Foto: Sofia Nahringbauer
Sillunch

Börja midsommarfirandet med friska och somriga fördrinkar gjorda på snaps. Avvara lite av flädersnapsen och blanda med citron och flädersaft så får du en smarrig drink med smak av sommar. Dekorera glasen med tunt skivad citron och ätbara blommor så blir drinkarna extra festliga.

Gör egen sill

Satsa på att göra dina egna sillar, det är hur enkelt som helst. Det blir fantastiskt gott och om du använder dig av 5-minuterssill går det fort att göra. Skärgårdssill, lök och rosé-pepparsill och sillens Rolls Royce, matjessill, är de enda sillarna du behöver för en lyckad sillunch.

Lax hör midsommar till

Även lax hör midsommar till. Med en laxtårta med najadlaxröra och kavring får du en fantastiskt god tårta full av smak. Om du vill tillföra lite extra lyx kan du toppa tårtan med forellrom. Har du ont om tid kan du göra kavringsnittar och toppa med röran istället.

Äntligen färskpotatis

Färskpotatis har vi längtat efter sedan förra sommaren och nu är de äntligen här. Gör härliga munsbitar med löjrom, crème fraiche och hackad rödlök.

En frasig tarte fullproppad med svenska smaker som stekt gul lök, västerbottensost, ansjovis och färskpotatis är en urgod rätt att servera på midsommar. Passar perfekt till fördrinken, sillunchen eller varför inte servera den till vickning?

Ingen midsommar utan jordgubbar

Avsluta måltiden med en efterrätt full av smak från färska svenska jordgubbar, len citrongrädde och sötma från smarriga maränger. Ingen kommer att bli besviken.

Här är våra bästa recept till midsommar

Sugen på grillat till midsommar? Här är recepten