Burrata med grillade nektariner

1 av 2 | Foto: Elvira Pihl
Sallad med burrat och grillade nektariner
MAT & DRYCK

Nektariner blir extra saftiga och söta när de får ligga på grillen en stund och passar fantastiskt bra med mozzarella.

Köp en burrata eller buffelmozzarella av fin kvalitet och använd en bra olivolja så blir rätten fantastiskt god.

Passar perfekt som tillbehör till grillat, eller som förrätt.

Ingredienser:

  • 4 st nektariner

  • 1 burrata eller buffelmozzarella

  • Salt & peppar

  • Mynta eller basilika

  • Olivolja

  • Balsamicosirap

Gör så här:

  1. Halvera nektarinerna och ta ur kärnan.

  2. Grilla nektarinerna på snittytan tills de fått en karamelliserad yta.

  3. Dela nektarinerna och mozzarellan i bitar och lägg på ett fat.

  4. Salta och peppra, häll på önskad mängd olivolja och balsamico.

  5. Dekorera med mynta och servera.