Pico de Gallo

Pico de gallo med nachos
Foto: Thinkstock
Pico de gallo med nachos
MAT & DRYCK

Pico de gallo är en fräsch salsa med färska tomater, koriander och lök.
Passar perfekt till tacos, fajitas och nachos.
Låt den stå en stund innan du serverar så blir den extra god.

Pico de Gallo

Ingredienser:

  • 200 gram tomater, gärna en sötare sort

  • 1 kruka koriander

  • 1 rödlök

  • 1 vitlöksklyfta

  • 2 st röda chilis, urkärnad

  • 2 lime, juice från båda, skal från ena

  • salt

  • svartpeppar

  • 3 msk olivolja

Gör så här:

  1. Hacka tomater, koriander, rödlök, vitlök, koriander och vitlök fint – ju finare desto bättre.

  2. Tillsätt limeskal och tillsätt limejuice och olivolja efter smak.

  3. Smaka av med salt och peppar.