Chicken Tikka med yoghurt och ruccola

MAT & DRYCK
Foto: Per Björn

4 personer

4 kycklingfiléer

1 burk Tikka-marinad

2 burkar matlagningsyoghurt

Till marinad och servering:

1 ask ruccola

Salt, peppar, olja, vinäger

1. Skär kycklingen i tunna strimlor. Blanda samman marinaden och låt kycklingen ligga i minst 30 minuter.

2. Grilla kycklingen försiktigt på högt galler och inte över öppen eld. Låt steka 3–4 minuter på varje sida.

3. Servera med ruccola, smaksatt med ett par droppar olja, vinäger salt och peppar. Samt en klick yoghurt smaksatt med salt och peppar, samt fruktsalsa.

Dryckestips: Denna milda indier trivs i sällskap med ett fruktigt vitt vin: Two oceans semillon/chardonnay, 2001 (12048) Sydafrika, 59 kronor.