Ny forskning: Tårfri lök utan sveda

”Smakar lika gott som originalet”

MAT & DRYCK

Tanken på att hacka lök får det att svida i ögonen på de flesta.

Men snart kan det vara slut på grönsaksgråten.

Forskare jobbar på att ta fram en tårfri lök.

Foto: Pär Johansson

Japanska forskare har hittat det enzym i löken som framkallar tårar. Eftersom enzymet inte påverkar smaken tror forskarna att de kommer att kunna lyfta bort det med hjälp av genmanipulation, uppger Reuters.

Tidigare studier har visat att svedan i ögonen är direkt kopplad till smaken. Detta är fel, menar de japanska forskarlaget.

En tårfri lök borde smaka precis lika gott som originalet.

Hanna Blanksvärd