Tysk krog serverar urinsoppa

MAT & DRYCK

BERLIN

Urinsoppa och modersmjölksås. Det kommer att stå på menyn när tysken Karl-Friedrich Lentze inom kort öppnar restaurang i staden Euskirchen.

Den 54-årige konstnären säger att han vill avskaffa fördomar.

– Vår omedelbara avsky vid tanken på denna sorts mat grundar sig bara på gamla tabuföreställningar.

Lentze hävdar att urin är en oundgänglig råvara i köket. Och en sås utan tillsats av modersmjölk är över huvud taget ingen sås, slår han fast.

Asbjørn Svarstad