Lätt och lyxig pasta

VECKANS SMALA

MAT & DRYCK

Lyxa till din pasta med shiitakesvamp, bacon och chili. Shiitake kostar lite mer men å andra sidan smakar den mycket. Rätten får en frisk smak av lite finriven citron.

Foto: anders deros

Pasta med shiitake, chili och bacon

4 portioner

140 gram bacon i bitar

200 gram shiitake skuren i halvor

1 st finhackad röd chilifrukt

4 klyftor vitlök

Salt

Peppar

1 msk citronskal

0,5 dl finhackad bladpersilja

280 gram spagetti

4 skivor italienskt lantbröd

Stek baconet i sitt eget fett i en medelvarm panna. Plocka upp köttet (fettet ska vara kvar).

Stek svamp, chili, och pressad vitlök snabbt i en riktigt het panna. Salta och peppra. Strö över citronskal och persilja. Servera med kokt pasta och bröd.

Snabbkoll till Veckans Smala