Maten som håller Carolina i guldform

MAT & DRYCK

Carolina äter enligt tallriksmodellen, vilket i hennes fall betyder att hon fyller halva tallriken med långsamma kolhydrater, en fjärdedel protein och en fjärdedel grönsaker.

För dig som inte motionerar så mycket är den bästa fördelningen en tredjedel vardera.

Frukost

Till frukost äter Carolina müsli, efter recept av Fanny. Till det äter hon en grov macka och en frukt. Så här blandar du din egen Fannymüsli:

Havregryn

Rågflingor

Hela linfrön

Krossade linfrön

Naturella solrosfrön

Buckwheat flakes

Russin

Lunch och middag

Carolina äter pasta eller ris som bas till lunch och middag. Hon tänker på att få i sig allt från kostcirkeln såsom bra fetter (kallpressad olivolja, lax) och protein (fisk, kyckling).

Mellanmål/kvällsmål

För att få en jämn fördelning under dagen äter Carolina även två mellanmål (grova smörgåsar eller "Fannymüsli") och ibland även ett kvällsmål.

Dryck: Till maten väljer Carolina oftast att dricka vatten.

Källa: Fanny Klüft, Hälsopedagog på Betania Organisationsmedicin

Filosofin bakom Carolinas matvanor

Helena Mayer