Quinosallad

MAT & DRYCK
Foto: Börje Thuresson

(Recept Renée Voltaire)

8 personer

Ingredienser:

4 dl quinoa. (Finns att köpa

i orientaliska butiker. Bulgur eller cous-cous fungerar

också bra)

5 limeblad

1 citrongräs

romansallad och ramslök till servering

Så här gör du:

Låt quinoan koka upp i vatten och slå bort första kokvattnet.

Koka quinoan med limeblad och citrongräs i ca 15 minuter. Servera med sallad och ramslök.

Snapstips!

Anpassa snapsen efter vad du äter till salladen. Ölands Brännvin med sin timjan, rosmarin och mynta passar utmärkt till denna rätt.