Dagens namn: Anneli, Annika
Årets bästa sajt. Årets nyhetssajt. Årets Dagstidning digitalt.
Startsidan / Mat & Vin

Test: Årets bästa kräftor

Foto: Johan Solum

Pandalus, turkiska

jumbokräftor





Utseende: 13

Konsistens: 11

Skal: 8

Smak: 9

Totalpoäng: 41

Kommentar: För mycket salt och för lite dill, men helt okej. En mainstream-kräfta.

 

Kinesiska jumbokräftor

ICA-handlarnas





Utseende: 4Konsistens: 9

Skal: 8

Smak: 3

Totalpoäng: 24

Kommentar: Ojämna storlekar. Kräftorna bör kokas om. Smakar diskmedel.

 

ICA-handlarnas, turkiska bergskräftor jumbo





Utseende: 12

Konsistens: 8

Skal: 8

Smak: 13

Totalpoäng: 41

Kommentar: Bra dillsmak, men det finns varken sötma eller sälta i smaken.

 

Pandalus, kinesiska

jumbokräftor





Utseende: 13

Konsistens: 12

Skal: 14

Smak: 12

Totalpoäng: 51

Kommentar: Goda men lite dåligt med klor.

 

Pandalus, turkiska

kräftor





Utseende: 13

Konsistens: 16

Skal: 16

Smak: 15

Totalpoäng: 60

Kommentar: Underbar

ljus färg, mycket

god smak.

 

Bergströms,

jumbokräftor





Utseende: 8

Konsistens: 9

Skal: 11

Smak: 9

Totalpoäng: 37

Kommentar: Plastig konsistens. Borde smaka mer dill och salt.

 

Ulmo, spanska

jumbokräftor

Utseende: 5

Konsistens: 10

Skal: 6

Smak: 10

Totalpoäng: 31

Kommentar: Flammiga och ojämna i färgen.

 

Ulmo, spanska

kräftor

 

Utseende: 0

Konsistens: 4

Skal: 3

Smak: 4

Totalpoäng: 11

Kommentar: Så små att de inte kan vara lagliga. Nästan oätliga.

SÄMST

 

Golden Fisherman,

kinesiska jumbokräftor





Utseende: 12

Konsistens: 12

Skal: 12

Smak: 14

Totalpoäng: 50

Kommentar: En uppstickare. Helt klart en av de godare sorterna.

 

Seamaid,

jumbokräftor





Utseende: 7

Konsistens: 9

Skal: 10

Smak: 5

Totalpoäng: 31

Kommentar: Det smakar inte krondill. Mer som om de tappat en burk dillfrön i spadet.

 

Pandalus,

amerikanska kräftor

Utseende: 4

Konsistens: 4

Skal: 4

Smak: 4

Totalpoäng: 16

Kommentar: Mjukt skal och sunkigt utseende. Smakar inte något vidare.

 

Pandalus, färska

turkiska kräftor

Utseende: 14

Konsistens: 16

Skal: 15

Smak: 16

Totalpoäng: 61

Kommentar: Kommer man hem med den här ska man vara nöjd. Mycket bra.

BÄST

 

Lobster, turkiska

superjumbo





Utseende: 16

Konsistens: 15

Skal: 14

Smak: 14

Totalpoäng: 59

Kommentar: De är så stora att man blir glad. Kunde smaka lite mer.

STÖRST

 

Ulmo, spanska

partykräftor





Utseende: 8

Konsistens: 6

Skal: 5

Smak: 8

Totalpoäng: 27

Kommentar: Halvsunkig smak, dåligt skal.

 

Ulmo, bergsjökräftor jumbo Kaukasien

Utseende: 16

Konsistens: 10

Skal: 11

Smak: 16

Totalpoäng: 53

Kommentar: Välsorterade, jämn storlek och god smak.

 

Polar seafood,

jumbokräftor





Utseende: 7

Konsistens: 9

Skal: 10

Smak: 11

Totalpoäng: 37

Kommentar: Smaken godkänd men mer dill skadar inte.

 

Pandalus, turkiska kräftor honor





Utseende: 8

Konsistens: 4

Skal: 4

Smak: 3

Totalpoäng: 19

Kommentar: Smakar torrt. Kan inte rekommenderas.

 

Ulmo färska

spanska jumbokräftor





Utseende: 8

Konsistens: 10

Skal: 7

Smak: 3

Totalpoäng: 28

Kommentar: För lite sälta. Eftersmak av parfym.

 

Ulmo färska spanska kräftor





Utseende: 10

Konsistens: 9

Skal: 7

Smak: 11

Totalpoäng: 37

Kommentar: Lite för små och flammiga i färgen, annars okej.

 

Ulmo kinesiska

jumbokräftor

Utseende: 9

Konsistens: 13

Skal: 12

Smak: 11

Totalpoäng: 45

Kommentar: En helt klart godkänd kräfta.

 

Lobster turkiska

kräftor medium

Utseende: 8

Konsistens: 6

Skal: 8

Smak: 6

Totalpoäng: 28

Kommentar: Svag smak och mjukt skal.

 

67- 80 poäng - Perfekt.

53-66 poäng - Mycket bra.

39-52 poäng - Bra.

25-38 poäng - Knappt godkänd.

12-24 poäng - Dålig.

  0-11 poäng - Usel.

 

Så gick testet till: Alla kräftor, utan undantag, är inhandlade direkt i butik av Aftonbladet. Därefter har proffspanelen i ett blindtest betygsatt kräftorna utifrån utseende, skal, konsistens och smak. De fyra deltagarna har utdelat 0 till 5 poäng per person och kategori. Utseendet bedöms efter färg, jämnhet och storlek på klor. Konsistensen bedöms utifrån köttets karaktär. Skalen bedöms utifrån hårdhet. Smaken avgörs av spad och kräftkött.

SENASTE NYTT

Visa fler
Om Aftonbladet