Pastagratäng med broccoli och skinka

MAT & DRYCK

Dabbeljos farsa, expresidenten George Bush senior, har alltid hatat broccoli. I kraft av världens mäktigaste ämbete vågade han 1990 broccolivägra offentligt.

Skönt för honom att komma ut ur skafferiet – men synd på en nyttig grönsak.

Praktiskt med låda. Innehåller allt du behöver till middagen – utom kniv och gaffel.
Foto: Pär Johansson
Praktiskt med låda. Innehåller allt du behöver till middagen – utom kniv och gaffel.

Det här behöver du

(4 personer)

kokt pasta (300 g torkad)

150 g rökt skinka

300 g fryst broccoli

5 dl Kelda ostsås på tetra

(0,5 del riven ost)

salt

peppar

Så här gör du

1. Starta ugnen på 200 grader.

2. Mikra broccolin plus en bottenskyl vatten på en tallrik i 3 minuter och full effekt. Broccolin behöver inte bli varm, bara tina.

3. Lägg pastan i botten på en liten långpanna eller en ugnssäker form.

4. Häll på hälften av ostsåsen. Salta och peppra.

5. Rulla in broccolibuketterna i skinkskivorna och lägg ovanpå pastan.

6. Häll över resten av ostsåsen. (Riv en liten ostbit och strö över om du känner dig ambitiös.)

7. Skjuts in i ugnen. Det hela borde vara varmt och vackert gratinerat efter 10 minuter.

8. Lite sallad till kan vi väl kosta på oss?

Gott att dricka till

Både vitt och rött plonk kan slinka ner här – eller något slags vatten. Hå-två-o är aldrig fel.

Vego-varianten

Dumpa skinkan för några skivade tomater och ett par klyftade lökar. Ostsåsen är svårare att ersätta.

Tipset

Trimma ostsåsen med smulad grönmögelost, feta eller en näve riven lagrad ost.

Gratäng à la George Bush senior