Äggröra med kräftstjärtar och Old Amsterdam

MAT & DRYCK
Kräftstjärtar och ägg – en succé.
Foto: Anders Deros
Kräftstjärtar och ägg – en succé.

Så här gör du:

1. Stek en skiva formbröd

i jordnötsolja.

2. Gör en äggröra och blanda den med hackad basilika, kräftstjärtar och riven parmesanost. Täck brödet med röran.

3. Toppa med Old Amsterdam-ost och röd stenbitsrom. Garnera med man-goldskott och rostad lök.

Gott att dricka till

Salt från både ost, kräftstjärtar och rom behöver ett friskt vin med härlig fräschör och fruktighet.

Vitt vin 2979 Santa Carolina sauvignon blanc (Chile).

6 läckra smörgåsrecept

– och några tips från Lasse