Inte ska väl ölen smaka smör?

MAT & DRYCK

Jag köpte ett öl som jag tycker smakar smör. Det måste väl vara något fel?

Göran Winbergh svarar:

Ja visst, smörig är en felsmak som på bryggarspråk kallas diacetyl och är oftast en infektion av lactobakterier.