Byt ut bönorna – nu våras det för te

MAT & DRYCK

Te i stället för latte?

Den vårnyttige byter bönorna mot blad.

Och teet får gärna vara rött eller grönt – svenska tedrickare har blivit finsmakare.

Vilken sort dricker du? Paul Davis ”Slim”, 29, drum’n’ bass mc, Stockholm: ”Jag dricker kaktus- och apelsinte. Jag dricker alltid te, jag är ju engelsman”. Favoritte: ”Gillar allt”.
Foto: Frida Lenholm
Vilken sort dricker du? Paul Davis ”Slim”, 29, drum’n’ bass mc, Stockholm: ”Jag dricker kaktus- och apelsinte. Jag dricker alltid te, jag är ju engelsman”. Favoritte: ”Gillar allt”.

Te, särskilt grönt, är bra för minnet, slog brittiska forskare fast i höstas. Svenskarna är inte sena att nappa.

–?Gröna teer är mycket populära för de har mycket antioxidanter och folk är hälsomedvetna, säger Vernon Mauris på Tea Centre.

Per Grankvist, marknadschef på Waynes Coffee, har märkt av ett ökat intresse för te.

Iste ger svalka

–?Vi säljer mer te nu än vi gjorde förr. Det är lite på bekostnad av cafe latte. Folk beställer inte bara Earl Grey, utan kanske jasminte eller rött te, säger han.

Det finns grönt, rött, svart, vitt, blått och gult te. Nästan alla kommer från samma buske men bereds olika.

–?Bland ungdomar är chailatte populärt, säger Jeanette Ferraresi på nystartade tehuset Chaikhana i Stockholm.

Den som vill svalka sig i sommar men ändå är sugen på te väljer förstås iste.

Teets historia

Malin Axelsson