Vinerna som lyfter grillsommaren

Ulrika & Camillas vinnare

MAT & DRYCK

Kött, fisk, kyckling eller korv?

Här är tolv viner som passar till glödheta smaker.

Rött

Viña Falernia Carménère, Chile, 3000 ml, 204 kr, 6540.

Ett boxfynd. Doft och smak bjuder på mörka bär, plommon, örter och chokladiga toner. God koncentration matchar grillat kött utan problem.

McPherson Shiraz, Australien, 3000 ml, 200 kr, 16476.

Aussievin i fin form. Doft och smak bjuder mörka bär i kryddig, solmogen tappning med viss bitterhet i avslutningen. Matchar smakrikt från grillen.

Pasqua Cabernet Merlot, Italien, 3000 ml, 194 kr, 7530.

Ett gott val till försommarens grillrätter. Tydliga inslag av svarta vinbär, plommon och örter med fräsch syra och kryddig eftersmak.

Domaine Lalande Reserve Cabernet

Sauvignon, Frankrike, 3000 ml, 199 kr, 22229.

Läckert och välkomponerat. Smaken är lite kärv med pigg syra och inslag av svarta vinbär, björnbär och anis. Passar fint till lamm.

Réserve de la Condamine, Frankrike, 3000 ml, 229 kr, 12804.

Prima vin. Härligt generös smak av mörka bär, viss vanilj, pigg syra och läcker koncentration. Prova till kryddiga korvar och kött.

Opal Springs, Australien, 3000 ml, 185 kr, 6352.

Generöst mogen doft av sötmogna bigarråer. Vinet är smakrikt av mörka bär med tydlig bitterhet. Gott till grillat, gärna nöt.

Vitt

Jurassique Chardonnay, Frankrike, 3000 ml, 349 kr, 5688.

Härlig balans i läskande stil. Hög kvalitet med bra koncentration gör det lyxigt i sitt segment. Utmärkt till halstrade skaldjur.

Inycon Chardonnay, Italien, 3000 ml,

229 kr, 12418.

Vackert gyllengult och smakrikt från Sicilien. Kryddor, tropisk frukt och mogna gula äpplen fyller karaktären. Gott till grillat ljust kött.

Drostdy-Hof Steen, Sydafrika, 3000 ml, 162 kr, 2069.

Lättdrucket med frisk syra och ungdomlig frukt där päron, krusbär och citrus

dominerar. Budget-alternativ till fisk och skaldjur.

Pasqua Chardonnay/Garganega delle Venezie, Italien,

3000 ml, 194 kr, 2907.

Ett prima val från norra Italien. Doft och smak är fräscha med gul frukt i in-bjudande och balanserad stil. Gott till fisk.

Foot of Africa Chenin Blanc, Sydafrika, 3000 ml, 159 kr, 27003.

Passar fint till grillad fisk. Karaktären bjuder fräsch frukt och krusbärstoner i gräddig stil. Uppfriskande bitterhet av främst grapefrukt.

Wally’s Hut, Australien, 3000 ml, 199 kr, 16493.

Fruktigt och generöst. Vinet genomsyras av tropisk frukt med påtaglig smörighet i lätt kryddig stil. Bra till smakrika fiskrätter och kyckling.