Gott att dricka på festen

MAT & DRYCK

Vintips: Camilla Settlin och Ulrika Karlsson

Öl- och snapstips: Göran Winbergh

I väntan på den rätta glöden

Sauvignon de Lurton, Frankrike (4184) 79 kr

Törstsläckande vin i druvtypisk, frisk stil. Karaktären är fylld av krusbär, fläder, citrus och passionsfrukt. Utmärkt aptitretare vid grillen.

Mezzacorona Chardonnay, Italien (2407) 62 kr

En god start på kvällen. Doft och smak är friska och fräscha med inslag av äpplen, citrusfrukt och lätt vanilj. Allt i trevlig balans.

Andra röda viner till grillat

Lindemans Bin 50 Shiraz, Australien (6374) 72 kronor

Strålande koncentration till billig penning. Mörka bär, mint, kryddor och ekfat i harmonisk blandning med lång eftersmak. Matchar smakrika rätter.

Inca Merlot Bonarda, Argentina (6122) 59 kr

Billigt och gott. Vinet har en tät fruktkoncentration i sötaktig stil med ton av plommon och mogna körsbär. Förvånansvärt tydlig strävhet, i positiv bemärkelse.

Ravenswood Vintner’s Blend Zinfandel, USA (26001) 119 kr

Publikfriande vin från soliga Kalifornien. Mjuk strävhet, god pepprighet och solmogen, lite syltig bärighet. Livlig syra ger fräschör. Utan tvekan gott till kött.

Castillo de Molina Cabernet Sauvignon reserva, Chile (6546) 89 kr

Mycket druvtypiskt med god koncentration. Doft och smak genomsyras av svarta vinbär med kompletterande örtighet. Syran och strävheten är påtagliga.

?och några grillvänliga öl

Breznak, Tjeckien (1694) 5,1 % 13,50 kr (50 cl)

Mustigt maltig och torrt besk med lätt nyans av gräddkola. Bastant tjeck som spelar utmärkt med blodiga biffar av nöt.

Jämtlands Pilgrim, Sverige (1384) 4,5 % 19,90 kr

(50 cl)

Muskulöst besk med klanger av enbär och salmiak, komplext fruktig. Smakrik ale till karré och kryddiga färsbiffar.

Roslager, Sverige (1646) 5,0 % 18,80 kr (50 cl)

Humlekryddig med mjuk maltsötma och stänk av aprikos och tallbarr. Rejäl pilsner som rensar rent bland kryddstarka korvar.

Grillsnapsarna

Stockholm Aquavit, Sverige 38 % 182 kr (50 cl)

Annorlunda snaps till lammkotletterna. Jordigt mild och fruktig med barkig ton. Kryddad med bland annat johannesört.

Moskovskaya, Ryssland 37,5 % 209 kr (70 cl)

Vodka när den är som bäst – rysk (naturligtvis!), ren med ett stänk av fruktig sötma.

O P Andersson Aquavit, Sverige 40 % 229 kr (70 cl)

Snapsklassiker. Märgfyllt komplex med mästerlig balans mellan kryddig kummin, frän fänkål och angenäm anis.

Söta viner till desserten

Château du Levant, Frankrike, 375 ml, 4153, 99 kr

Inbjudande fruktig smakrikedom i stil med aprikoser, honung, mandel och russin. Sötma och syra är i god balans. Allround till fruktiga desserter, gärna med lätt nötiga inslag.

Muscadel Red, Sydafrika, 8308, 86 kr

Rött och sött. Aromatisk, fyllig fruktighet med goda chokladiga, lätt brända toner. Gärna till chokladdesserter, knäckiga inslag, eller ostar med sälta och smakrikedom.

?eller en snaps

Svensk vodka Äpple, Sverige 37,5 % 229 kr (70 cl)

Vattenklar med doft av solvarma äpplen. Söt, lite simmig smak av äpplen med inslag av vanilj – god kärnbitter eftersmak. God till pajer och bär med glass.