Japansk mat för alla sinnen

Följ med på en smakresa i det japanska köket

MAT & DRYCK

Visst äter de sushi – men det japanska köket erbjuder en massa annat godis.

Kocken Joakim Lundblad har tagit fram fyra läckra recept.

Recept: Joakim Lundblad, ur boken ”Med smak av Japan”

Foto: Bruno Ehrs

Nudlar med köttfärs och rå energisallad

En vardagshjälte på matbordet. Om du vet att dina middagsgäster inte gärna äter med pinnar dukar du förstås med kniv och gaffel.

Misosoppa på tre sätt

Till misosoppa kan man använda i princip vilka råvaror som helst, här är några förslag.

Fläskfilé med currysås

Kryddblandningen curry används över hela Asien. Här fungerar den bra i sås med söt papaya.

Sushirissallad med kryddmarinerad lax