Tre frågor till...

...Magnus Anderson Gadd, kokboksförfattare

MAT & DRYCK

Varför har du gjort en pannkakskokbok?

– Min bror fick tvillingdöttrar och efterlyste pannkaksrecept. Jag började leta efter något i bokform men hittade inget så då beslöt jag mig för att göra en själv.

Blev brorsan nöjd?

– Han blev jätteglad för boken och Stina och Klara blev glada för pannkakorna. Jag har planer på att göra en ny. På sajten www.pannkakor.com kan läsarna lägga in sina egna recept och jag tänkte använda dem till nästa utgåva. Det kan bli en riktigt stadig volym.

Så du är inte less på pankisar nu?

– Nej, vi äter det minst en gång i veckan. Jag brukar röra ihop en smet fredag eller lördag kväll och låta den vila i kylen över natten. Perfekt till lunch dagen därpå. Det ska vara rårörda lingon med lite grädde som tillbehör.

Fakta/Magnus Anderson Gadd

Läs mer:

Jon Hansson