Mat & Dryck

Asiatiska soppor med sting

En skål soppa värmer bäst i vinterkylan. Särskilt när den ångar av heta asiatiska kryddor.

Recept: Yukiko Duke

Foto: Gustav Karlsson Frost

Samtliga recept med bilder är hämtade ur boken "Fem asiatiska kök" av Yukiko Duke (Natur och kultur).

Vietnam

Pho - risnudelsoppa

Saté - hemlagad chilisås

Kina

Hutun tang-soppa med wontonknyten

Japan

Misoshiru - Misosoppa

Korea

Kimi chige - Kimchigryta

Kimchi - inlagd och syrad salladskål

Thailand

Geng jut nomaih gai