Gratinerade rätterna du bara måste testa

Grapefrukt och avokado på ett makalöst vis

1 av 2 | Foto: Norstedts
Gratinerad avokado och grapefrukt ur boken En god morgon.
MAT & DRYCK

Trodde du att avokado och grapefrukt skulle ätas råa?

Då har du inte lagat dessa gratinerade drömmar.

Enkelt att göra – och fantastiskt gott.

Vi är vana vid att äta såväl avokado som grapefrukt precis som de är. Möjligt med lite socker på den syrliga frukten, eller med en röra på avokadon. Men med lite fantasi går det att variera även dessa råa favoriter i oändlighet. Här är tre olika sätt att gratinera avokado och grapefrukt.

Gratinerad grapefrukt med banan

Recept ur kokboken En god morgon.
Foto: Norstedts
Recept ur kokboken En god morgon.

6 portioner

3 grapefrukter

2 bananer

1 msk honung färsk mynta till dekoration

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Dela grapefrukten på mitten och lägg i en ugnsform klädd med bakplåtspapper.
3. Lägg skivad banan på grapefrukten och ringla honung över.
4. Baka i mitten av ugnen i 10–12 minuter tills bananen börjar få en gyllenbrun fin färg.

Servera med färsk mynta och ät med kniv och gaffel.

Gratinerad avokado med ägg

Recept ur kokboken En god morgon.
Foto: Norstedts
Recept ur kokboken En god morgon.

2 portioner

1 avokado

2 små ägg

salt och peppar

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Dela och kärna ur en mogen avokado. Gröp ur avokadon lite extra beroende på kärnans storlek så att ägget får plats.
2. Knäck ett ägg i varje avokadohalva och krydda med salt och peppar.
3. Gratinera i ugnen i 10 minuter, tills gulan har koagulerat.
Tips! Det är extra gott att toppa med lite riven parmesan och chili innan du bakar ägget i ugnen, för att få en knaprig yta.

Gratinerad grapefrukt med farinsocker

3 grapefrukter

6 msk farinsocker

Gör så här:
1. Värm ugnen till 225°
2. Dela grapefrukten och lossa köttet från kanterna med en liten kniv.
3. Strö farinsocker över halvorna och gratinera högt upp i ugnen i ca 6-7 minuter.