Therese – en mästare på att baka kladdkaka

bäst i sverige Therese Ågrens kladdkaka med marshmallows och Mariannefluff var godast av över 200 bidrag i kladdkake-SM, slog Aftonbladets jury fast. Foto: ANNIKA AF KLERCKER

Namn: Therese Ågren.

Ålder: 21.

Yrke: Personlig assistent, utbildad bagare och konditor.

Familj: Sambon Erik och två katter.

Bor: Lägenhet i Söderfors utanför Gävle.

Inkomst: Timanställd med 15 000 kronor i månadslön.

Fler recept på kladdkakor

Sveriges bästa kladdkakor! Prova finalisternas bidrag. Recept

Njut av ljuvlig choklad Recept på kladdiga kakor, brownies och tryffel.

Mer kladdkake-inspiration Recept och kak-klubb på Tasteline.

Kladdkaks-bonanza! Frossa i våra smaskigaste kladdkakor

Grattis...

… Therese Ågren, 21,som i går vann kladdkake-SM på Nordiska museet i Stockholm. Sex bidrag valdes ut till final av Aftonbladets

jury och Thereses kladdkaka med marshmallows och Mariannefluff segrade.

–?Tack, jag känner mig chockad. Jag var inte beredd på det här. Alla var så duktiga.

Varför valde juryn ut just din kladdkaka bland de totalt 200 tävlingsbidragen?

–?Det var kanske Mariannefluffet som var lite ovanligt. Förut har jag gjort fluff på Ahlgrens bilar och Geishachoklad. En dag tog jag Mariannekarameller som jag hade hemma. Jag bjöd grannen på kladdkakan och hon sa att jag borde skicka in receptet till tävlingen.

Vad är ditt bästa kladdkaketips?

–?Att man ska pröva sig fram och våga testa nya saker. Använd det som finns hemma.

Vem bakar du helst kladdkaka till?

–?Det skulle väl vara min godissugna sambo. Jag äter oftast inte det jag bakar själv utan bjuder helst andra.

Hur ska du använda din nya titel som kladdkakemästare?

–?Jag tänker inte baka en kladdkaka till på väldigt länge. Jag får hitta på något annat, kanske tårtor.

Till sist, vad önskar du dig allra mest just nu?

–?Nu vill jag bara hem och krama min sambo.

Hanna Axelsson

Så bakar du vinnarkakan

Du behöver:

4 msk kakao

1,5 dl vetemjöl

3 dl socker

2 ägg

En nypa salt

100 g smält smör

En stor näve mini-marshmallows

Mariannefluff:

3 dl vispgrädde

1 påse Mariannekarameller

Gör så här:

1. Rör ihop alla ingredienser till kladdkakan och grädda i 150 grader i 35 minuter.

2. Ta ur Mariannekaramellerna, lägg i en påse och linda in i en handduk och krossa dem, till exempel med en kavel.

3. När all Marianne är krossad i små bitar, häll i grädden i en kastrull och värm upp till strax innan den börjar koka, den får inte koka! Häll i Mariannekrosset och rör tills det smält helt.

4. Ställ in gräddblandningen i kylen i minst 6 timmar, eller gärna över natten och vispa sedan upp grädden till ett fluff.

5. Skär upp kladdkakan i bitar och lägg i botten på ett glas eller liknande, lägg sedan på några marshmallows och sedan en klick Mariannefluff.

Välkommen att kommentera på Aftonbladet! Här är du med och skapar Sveriges mest engagerande mötesplats och nyhetskälla med viktig information, argument och synpunkter. Vi litar på att du håller en saklig ton och visar respekt för andra som deltar i diskussionen. Självklart skriver vi inte hatiska kommentarer på Aftonbladet. Och lika självklart står vi för det vi tycker. Kul att du vill vara med!
Med vänlig hälsning Jan Helin, chefredaktör.
Läs mer om kommentarer