Rena rama maten

15 bra val – och dåliga

På Mats-Eric Nilssons sajt, aktavara.org, kan du söka på E-nummer och lära dig vad de betyder. Totalt finns det 316 livsmedelstillsatser som är tillåtna i Sverige och utöver dessa tillsatser finns tusentals aromämnen som inte behöver specificeras

  Smör, Arla, 27,90 kr/500 gram

Överlägset bäst att ha på mackan. Tio minuters framförhållning botar hård-heten.

  Becel Pro-Activ, 59,90 kr/500 gram.

Innehåller förtjockningsmedel, aromämnen och konstgjorda vitaminer.

  Mandelkakor, Jules Destrooper, 23,90 kr/100 gram

Framställs utan andra ingredienser än vetemjöl, kandisocker, smör, mandel, salt och bakpulver.

  Choco Bisquites, Viktväktarna, 26,90 kr/ 90 g.

Innehåller E471, ett emulgeringsmedel vars fettsyror kan komma från djur.

  Salami, Pick, 59,80 kr/200 gram

Prima kött och långvarig lagring ger en äkta smak.

  Salami, Emiliano, 55,90 kr/200 gram.

Innehåller konserveringsmedel.

  Mammas ekologiska köttbullar, Scan, 30,90 kr/300 gram

Bäst av industriköttbullarna, 71 procent kött.

  Köttbullar ”Må gott”, Scan, 25,90 kr/300 gram.

Bara 65 procent kött, plus druvsocker och aromämne.

  Kaviar, Ejderns, 22,90 kr/tub

Har mest torskrom av alla tuber, 77 procent.

  Kaviar, Kalles randiga, ägg, 28,90 kr/tub.

Består av 20 olika ingredienser – men bara 17 procent rom.

  Ekologisk rödvinsvinäger, Zeta, 29,90 kr/250 ml

Du får en rödvinsvinäger av hög kvalitet till samma pris som en fejkad balsamvinäger.

  Aceto balsamico di Modena Riserva, Zeta, 31,90 kr/250 ml.

Har samma färgämne som Coca-cola, E150d.

  Grahamsbröd, Saltå kvarn, 29,90 kr/600 gram

Har bara de ingredienser som behövs. Ingenting annat.

  Javisst Fullkorsbröd, Pågen, 24,90 kr/500 g.

Fullt av kemiska oxidanter.

  Ekologisk kyckling, Bosarp, 109 kr/kilo

Enda kravmärkta kycklingen i Sverige.

  Kyckling, Kronfågel, 39,90 kr/kilo.

Fåglarna har inte en anständig uppfödning.

  Barnmat, Hipp ekologisk, 11,90 kr/burk

Den ekologiska barnmatens råvaror är samtliga just ekologiska.

  Barnmat, Nestlé, korv stroganoff, 10,90 kr/burk.

Innehåller svålpulver, kostfiberämnet inulin och risstärkelse.

  Nymald köttfärs, Ica, 74,90 kr/kilo

Nymald är alltid bäst. Köp från en butik du har förtroende för.

  Finmald nötfärs, Scan, 79,90 kr/kilo.

Har en gasblandning som håller köttet rött och bromsar bakterietillväxten.

  Gammaldags mjölk, Arla, 11,90 kr/liter

Icke homogeniserad mjölk med mycket smak.

  Lättmjölk, Arla, 7,50 kr/liter.

Mjölk som homogeniserats blir krämigare – men tappar i smak.

  Kalamata-oliver, Fontana, 143 kr/kilo

Ofärgade och ursprungsskyddade.

  Olive Cerignola, Zeta, 166 kr/kilo.

Gröna oliver som färgats med E579 (järnglukonat) för att se svarta ut.

  Knäckebröd, Saltå kvarn, 43,90 kr/570 gram

Bara naturliga ingredienser.

  Knäckebröd solruta, Wasa, 49,80 kr/540 gram.

Innehåller emulgeringsmedlet E471 och helt onödigt socker.

  Krav-crème fraíche, Arla, 10,90 kr/2 dl

Består endast av grädde och syrningskultur.

  Lätt-crème fraíche, Arla, 9,90 kr/2 dl.

Innehåller pektin och fruktkärnmjöl, som kan vara allergiframkallande.

+ Jokkmokks-falu, Jokkmokkskorv, 99 kr/kilo

Har bara 15 procent vatten och tar manuellt bort senor, hinnor och brosk från köttet.

  Falukorv, Scan, 41 kr/kilo.

58 procent kött, plus konserveringsmedel.

  Gräddglass, saffran, Österhagen, 45 kr för 0,5 liter

Innehåller grädde, socker, ägg och saffran.

  Gräddglass, Djurgårds Glace, 44,90 kr/0,5 liter.

Innehåller stabiliseringsmedel.

Pris för matkorgen utan tillsatser: 774,70 kr.

Pris för matkorgen med tillsatser 704,10 kr.

Skillnad: 70,60 kr.