Alla kladdkake-recepten:

 Blir 1 kaka med nougattäcke

Du behöver:

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

1,5 dl mjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

50 g mörk choklad (minst 60 % kakao)

Kokos till formen

Cirka 100 g Odense nougat

Gör så här:

1.

2. Smöra en form med löstagbar kant och bröa den med kokos.

3. Smält smöret i en kastrull.

4. Vispa samman ägg och socker, det går bra med handvisp.

5. Vispa ner mjöl, kakao, vaniljsocker och salt.

6. Tillsätt det smälta smöret och vispa väl.

7. Krossa den mörka chokladen och blanda ner i smeten.

8. Häll all smet i formen och grädda 17–22 minuter beroende på din ugns effekt. För att vara säker på att få en kladdig konsistens bör du känna med en sticka redan efter 15 minuter. När smeten inte längre fastnar på stickan är kakan klar.

9. Ta ut kakan och låt svalna i cirka 5 minuter innan du hyvlar på ett ca 1 mm tjockt lager nougat. Nougaten smälter och när den har stelnat är kakan färdig att servera med vaniljglass eller vispgrädde.

 Blir 1 kaka med touche av lime

Du behöver:

50 g Fazer vit blockchoklad med limesmak

100 g margarin

2 ägg

3 dl strösocker

2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Gör så här:

1.

2. Hacka blockchokladen i mindre bitar.

3. Smält margarinet.

4. Vispa ägg och socker pösigt.

5. Blanda vetemjöl, kakao och vaniljsocker.

6. Blanda i de torra ingredienserna i den vispade smeten.

7. Häll i det smälta margarinet och blanda smeten väl.

8. Häll smeten i pajformen och strö över den hackade blockchokladen.

9. Grädda kladdkakan i mikrovågsugnen på full effekt i cirka 8 minuter.

10. Låt kakan svalna lite innan du serverar den.

 Blir 1 kaka som avnjuts bäst i små bitar

Du behöver:

100 g margarin

2 ägg

3 dl socker

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

1/2 tsk bakpulver

200 g Marabou schweizernöt chokladkaka

1 dl grovhackade nötter och/eller mandel

Ströbröd till formen

Gör så här:

1.

2. Smält margarinet och låt svalna något.

3. Vispa ägg och socker luftigt.

4. Blanda vetemjöl, kakao, vaniljsocker, salt, bakpulver, hackad choklad och hackade nötter i en bunke.

5. Häll mjölblandningen i ägg- och sockerblandningen och vispa i cirka 2 minuter.

6. Tillsätt det smälta margarinet och vispa till en slät smet.

7. Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant.

8. Häll i blandningen i formen och grädda i mitten av ugnen i cirka 20–25 minuter. Kakan kan verka lös när man tar ut den, men stelnar fort när den kommit ut.

 Blir 1 kaka med chokladglasyr

Du behöver:

KAKA:

100 g smör

2 ägg

2 rågade dl socker

1 dl vetemjöl

3/4 dl kakao

1 tsk vaniljsocker

GLASYR:

100 g philadelphiaost

60 g smör

2 tsk vaniljsocker

4–6 msk kakao

4 dl florsocker

Gör så här:

1.

2. Smält smöret, ställ åt sidan.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Häll smöret i äggsmeten och rör om.

5. Blanda mjöl, kakao och vanilj-socker för sig. Rör ner detta i kaksmeten.

6. Smöra och bröa en form med löstagbar kant och häll smeten i formen.

7. Grädda kakan i ugnen i exakt 24 minuter om formen är 20 cm i diameter eller 21 minuter om formen är 23 cm. Grädda ej för länge, då blir kakan trist.

8. Låt stå i tre timmar före servering.

GLASYR:

1. Lägg philadelphiaost i en skål med smör, vaniljsocker och kakao. Mosa med en gaffel tills det blir en slät smet

2. Sikta ner florsocker.

3. Bred glasyren på den avsvalnade kakan.

 Blir 1 kaka med mintsmak

Du behöver:

KLADDKAKA:

3 dl socker

1,5 dl vetemjöl

2 tsk vaniljsocker

1/2 tsk salt

4,5 msk kakao

150 g smält smör

2 ägg

Ströbröd till formen

GARNERING:

135 g Fazer mint crisp

100 g Marabou mjölkchoklad

Gör så här:

KLADDKAKA:

1.

2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner det smälta smöret och äggen.

3. Häll smeten i en smord bröad form med löstagbar kant, cirka 1,5 liter. Grädda i ugnen i 20–25 minuter. Kakan ska vara lite lös och kladdig inuti.

4. Låt svalna i formen.

GARNERING:

1. Smält chokladen i vattenbad.

2. Blanda chokladen, smeta den över tårtan och låt stelna.

Du behöver:

KAKA:

300 g smör

300 g mörk choklad

1,5 dl vit baksirap

1 vaniljstång

1 dl vispgrädde

1 dl vetemjöl

4 ägg

1/2 dl starkt kallt kaffe

GLASYR:

100 g smör

150 g choklad

50 g honung

Gör så här:

KAKA:

1.

2. Smält smöret och chokladen tillsammans. Blanda i sirap.

3. Dela vaniljstången och skrapa ner kornen i en kastrull med vispgrädden. Lägg också i själva stången och koka upp. Ställ åt sidan att svalna.

4. Fiska upp stången och häll i kaffet i grädden. Blanda med choklad- och smörblandningen.

5. Knäck i äggen, rör och tillsätt mjölet. Rör försiktigt tills allt är blandat.

6. Häll blandningen i en form med löstagbar kant och grädda i cirka 20 minuter. Kakan krackelerar eventuellt på ytan, men det gör inget.

7. Ta ut kakan och låt den svalna och mogna i kylskåp, helst till nästa dag.

GLASYR:

1. Smält ingredienserna i en kastrull. Låt svalna något och skeda generöst över kakan.

2. Ställ kakan i kylen i en halvtimme och servera den med vispad grädde eller glass.