Dagens namn: Inga, Ingalill
Årets bästa sajt. Årets nyhetssajt. Årets Dagstidning digitalt.

En förrätt som passar till Gewurtztraminer 2004?

Hej!

Vi var i Alsace i somras och köpte där en del vin. Jag skulle vilja bjuda på något av det till nyår. Har ni något förslag på en förrätt till exempelvis Gewurztraminer 2004 från en vinodlare Equisheim, Riesling 2003 och Pinot Blanc 2000 från en vinodlare i Turkheim och en Sylvaner 2003 från Bergheim. Gewurztraminern tyckte vi var lite mer som ett pratvin vid provningen.

MVH Lisbeth

Du skulle kunna servera lite olika rätter – i vilken ordning får du bestämma själv.

- 2004 Gewurztraminer: En bit gås eller anklever passar utmärkt – speciellt om det är ett vin med viss sötma. Servera gärna levern med något sötsyrligt – typ en kompott samt lite rostat bröd.

- 2003 Riesling 2003 och 2000 Pinot Blanc: Här skulle vi satsa på lite färska skaldjur. Vi vet inte om det är någon sötma i vinerna – helt beroende på vilken producent det är. Köp lite olika typer av skaldjur exempelvis kräftor, räkor, musslor och hummer. Servera med dipsåser, ost och färskt bröd.

SENASTE NYTT

Visa fler