Vad ska vi dricka till chokladprovningen?

MAT & DRYCK

Hej Camilla och Ulrika,

Jag tänkte ha en chokladprovarkväll och har införskaffat mig en del chokladkakor med kakaohalt från 64% och uppåt, vilken dryck är optimal för chokladprovning?

Tack på förhand,

Anja

Röda söta viner är härliga till choklad. Även starkviner typ portvin och madeira. Ett och annat vitt sött skulle du också kunna ha med.

Du kan väl prova med följande:

? Quinta de Ventozelo Late Bottled Vintage, Portugal, 8092, 100 kr

? Vecchioflorio Marsala Superiore, Italien, 8403, 99 kr

? Churchill's Late Bottled Vintage, Portugal, 8016, 89 kr

? Leacock´s Sercial 10 Years, Portugal, 8321, 119 kr

? Castaño Dulce Monastrell 2002, Spaninen, 99681, 99 kr

? Castello di Brolio Vin Santo 2000, Italien, 98111, 197 kr

? Château du Juge, Frankrike, 4197, 76 kr