Vin till lax med proscutti?

MAT & DRYCK

Hej,

Vad dricker vi till lax med proscutti skinka?

Lägger en skiva proscutti runt en laxfile, olja o krydda - inget salt.

/tomas

Svar:

Ett mycket gott vitt vin som ligger som tillfällig lansering på Systembolaget just nu är Villa Maria Private Bin Pinot Gris (nr 99594, 102 kr).

Önskas rött så är det gott med ett mjukt, fruktigt vin med bra struktur, prova gärna Robert Mondavi Private Selection Pinot Noir (nr 22220, 145 kr).