Vin till het pastarätt?

MAT & DRYCK

Hej!

Jag ska bjuda på en pastamiddag med mexikansk räksås. Det är en lite "het" rätt, så jag undrar vilket vin som kan passa att dricka?

hälsningar

Micke

Svar: Vi skulle prova med ett smakrikt vitt vin som inte har alltför tydlig ekfatskaraktär.

* Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc 2002 (nr 5798, 96 kr). Ett vin som nyligen kvalat in från beställningssortimentet.

* Tokay Pinot Gris Réserve (nr 2899, 85 kr) är ett annat alternativ. Här finns en liten restsötma som är en bra kombination med hettan i maten.