Rött vin till färsk fjällröding?

MAT & DRYCK

Hej på er!

Jag undrar om ni kan rekommendera ett rött vin till följande varmrätt:

Färsk fjällröding, ugnsbakad med saffranssås

Honungsslungad stekt potatis med parmesan

Supertack i förskott!!

Johan

Vinexperterna svarar:

Eftersom rätten är relativt smakrik, plus att sötma kommer från honungen så rekommenderar vi ett rött vin med rund, generös fruktighet och mjuk strävhet för att möta upp smakerna. Prova t ex Stoneleigh Pinot Noir från Nya Zeeland (16394, 125 kr).