Rött vin till viltbuffé?

MAT & DRYCK

Hejsan!

Tänker ställa till med bröllop och bjuder på viltbuffé. Det kommer vara rökt hjort, tjälknöl på älg, vildsvin, rådjur, rökt/inkokt lax, rökt röding, västerbottenost paj, potatissallad m.m.

Undrar nu om det finns ett rött vin som passar till hela buffén eller om jag måste ha vitt också?

Kan ni hjälpa mig med förslag på viner inte dyrare än 100 kr flaskan.

Mvh Sanna Lanzén Haninge

Svar:

Låter som en härlig buffé. Ett rött skulle kunna vara ett alternativ, dock krävs en hel del smak för att matcha det vilda. Vårt förslag är St Hallet Gamekeeper's Reserve 2007 (nr 4412, 79 kr), ett nytt vin på Systembolaget.

Om du skulle önska vitt är vårt förslag Beringer Stone Cellars Chardonnay (nr 6678, 79 kr).