Vin till mat med spenat?

MAT & DRYCK

Hej!

Vilket vin passar bäst till kokta och stekta spenaträtter? Steker ofta bladspenat med kyckling med hyvlad parmesan och gillar smakfulla viner, men jag har inte hittat något mer kraftfullt rött vin som passar riktigt bra?

/Maria, spenat och rödvinsfreak

Svar:

Spenat i sig själv är ingen höjdare till rött vin men om spenaten serveras som tillbehör med till exempel lamm, vilt eller anka och därtill är stuvad funkar det alldeles utmärkt.

Prova exempelvis:

Campo Ceni, Toscana, Italien (nr 4585, 99 kr)

Campolieti Ripasso, Veneto, Italien (nr 6792, 85 kr)

Club Privado Reserva, Rioja, Spanien (nr 4570, 97 kr