Vin till plankstek?

MAT & DRYCK

Hej!

Jag undrar om ni kan rekommendera ett vin som passar bra till plankstek med fläskfile, bearnaise, baconlindade haricot verts, sparris och duchessepotatis?

//Johan

Svar: Prova gärna Farnese Colline Teramane från Italien (2367, 99 kr), ett härligt rödvin med viss strävhet, frisk syra och god fruktkoncentration, gjort av druvan montepulciano. Föredrar du ett lite mer finstämt, "snällare" rödvin men som ändå passar bra till planksteken med fläskfilé så kan vi varmt rekommendera Yalumba Bush Vine Grenache från Australien (16413, 103 kr).